Glatte Petersilie

Petersilie ist eine aromatische, zweijährige Pflanze. Es ist das am meisten verwendete Küchengewürz. Es gibt verschiedene Arten. De Kruidenaer hat glatte und krause Petersilie im Sortiment. Glatte Petersilie hat glatte Blätter und schmeckt etwas verfeinerter als krause Petersilie. Die Blätter der krausen Petersilie haben tief eingeschnittene, gekräuselte Blätter.

Geschmack

Wegen des verfeinerten Geschmacks wird glatte Petersilie in vielen Gerichten wie Suppen und Saucen verwendet. Krause Petersilie ist auch gut als Garnitur geeignet. Um den Geschmack der Petersilie optimal zur Geltung kommen zu lassen, fügen Sie das Blatt im letzten Moment hinzu. Das Blatt und die Stiele können auch zur Zubereitung einer Brühe mitgekocht werden.

Aufbewahrung

Frische Petersilie in einer gelochten Tüte im Kühlschrank aufbewahren. Petersilie lässt sich auch gut einfrieren.