Zuring

Soort : Zuring
Leverbaar : Jaarrond
Holland seizoen : juni- oktober
Import seizoen : oktober - juni

 








Zuring is een hele oude inheemse groente die behoort tot de zogenaamde “vergeten groenten”. Het is familie van rabarber. Zuring (Rumex) is een geslacht van kruidachtige planten uit de duizendknoopfamilie (Polygonaceae). Er zijn wel tweehonderd verschillende soorten. De Kruidenaer heeft zuring en rode zuring in het assortiment.

Smaak
De smaak van zuring doet enigszins aan spinazie denken. Het is een belangrijk ingrediënt in het gerecht “paling in het groen”. De smaak van zuring pas prima in soepen, sauzen en omeletten.

Bewaren
Verse zuring is in de koelkast enkele dagen houdbaar.