Salades en verse kruiden

In koude en warme salades zijn vele soorten verse kruiden te verwerken. Geheel afhankelijk van de basisingrediënten maakt een kruid het geheel zowel in beeld als smaak af. Er zijn zoveel verschillende salades dat ook de mogelijkheden met kruiden eindeloos zijn. Enkele suggesties:

Een frisse salade:
met gerookte kip, met peterselie of dille
Pompoensalade:
met peterselie, munt en koriander
Paprikasalade met haring:
met verse kruiden bieslook, kervel en peterselie
Pastasalade:
met Italiaanse kruiden als basilicum, tijm en oregano
Salade met noten:
met basilicum/bieslook/platte peterselie of combinaties als kervel/dragon/dille
Doperwtensalade:
met bonenkruid

De verse, jonge blaadjes van zuring:
als een smaakaccent in een frisse salade
Een salade van aardappel: 
met paprika, maïs en verse koriander
Salade met kerstomaatjes:
met mozzarella en zeekraal

Behalve als ingrediënt in de salade zelf, zijn verse kruiden natuurlijk ook bij uitstek geschikt voor de dressing, zoals honingmosterd dressing met dragon.